Fermentátor a CKT

U nás si můžete objednat CKT dle potřebných parametrů se všemi přílohami na klíč

Naše společnost vyrábí CKT (cylindro-kónický tank), fermentory, kemp, fermentor a další kapacitní zařízení
z nerezové oceli od 30 do 10000 XNUMX l, pro výrobu piva, fermentačních produktů a kvašení
Základem každého moderního pivovaru je cylindrokónický tank na stojanech - uzavřený kontejner,
vyrobeno z nerezové oceli, ve tvaru kužele s úhlem sklonu 55-75 stupňů dole a válce nahoře
Právě tam probíhá proces kvašení pivní mladiny, její kvašení a přeměna ve vlastní pivo

Výhody CCT

• V jednom CKT lze provádět: proces kvašení mladiny, kvašení, sycení oxidem uhličitým a zrání piva. Minimalizuje se tak riziko kontaminace kvasinkami a v důsledku se zlepšuje kvalita piva
• Díky tlaku pivního sloupce proces probíhá rychleji než u klasických kádí, což výrazně snižuje cenu výsledného produktu.
• Je dosaženo efektu minimální ztráty hořkých látek (pouze 10 %) a maximálního nasycení piva oxidem uhličitým.
• Sediment z CKT je zcela odstraněn bez zbytků bílkovin a kvasinek na dně, které dodávají pivu nepříjemnou pachuť. Poté lze nádobu jednoduše opláchnout a použít i pro jiné druhy piva
• Plnění nádrže mladinou probíhá rychle. Proto je teplota mladiny a její hustota v celém objemu stejná. I to má pozitivní vliv na konečný výsledek 
• Chladicí pláště umožňují individuálně nastavit úroveň chlazení kapaliny na každé úrovni tanku, což umožňuje mladému pivu intenzivně cirkulovat uvnitř tanku 
• Celý výrobní proces je řízen automaticky, což snižuje personální náklady 
• CKT je energeticky efektivní a umožňuje snížit náklady na elektřinu, což následně snižuje konečné náklady na vyrobené produkty

🍃 Minimální dopad na životní prostředí neznečišťuje životní prostředí, což je v dnešní době velmi důležité